为切实加强我校食堂食品安全监管工作，保障师生食品安全，9月3日及9月5日，餐饮管理科及学生食堂伙管会分别开展了开学季食品安全专项检查工作。

本次专项检查主要围绕学生集体用餐食品安全工作，从设施设备、采购储存、索证索票、加工流程、餐饮具清洗消毒、留样管理、从业人员健康证、规范操作培训等关键控制环节展开监督检查。针对检查中存在的问题，餐饮管理科对问题食堂现场签发了整改通知书，明确提出针对性较强的整改内容、整改时限与整改意见。学生食堂伙管会在检查中发现的问题也通过书面的形式及时反馈给各食堂要求立即整改。

结合食品安全的新形势，餐饮管理科要求各食堂严格执行各项餐饮服务食品安全管理制度，加强自身管理，切实做好学校食堂饮食供应的各项安全工作。

针对各食堂在检查中发现问题，餐饮管理科及伙管会将进行跟踪监督。（撰稿：餐饮管理科）