为进一步强化学校食品安全监管，切实保障广大师生饮食健康安全，近日，我校特邀区食品药品监督管理部门领导进行现场指导，并结合实际情况对全体餐饮服务人员开展了全覆盖性的食品安全培训和考核工作。

培训工作紧紧围绕食品安全管理日常监管重点环节，对各餐饮公司健康体检和培训合格证明、制度建设、环境卫生、设施设备、食品采购与储存、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒保洁等内容进行了详细培训，并针对食品留样、备餐间管理、索证索票等关键环节进行了实例展示。培训学习结束后，全体从业人员进行了食品安全知识考核。

本次培训旨在加强食堂食品安全管理，强化从业人员的操作规范，严防各类食品安全事故发生，保障饮食安全。（后勤管理与基建处）