为加强学校食品安全管理，保障秋季学期广大师生食品安全，学校开展了“共护食品安全，筑牢安全防线”系列活动。

8月22日，学校组织餐饮管理中心全体人员和食堂负责人参加贵池区举办的2024年校园食品安全和膳食经费管理、传染病工作培训班。

8月28日下午，学校举行秋季学期开学食品安全调度会。会上，后基处副处长刘军要求各食堂负责人提高思想认识，落实主体责任，加强法律法规学习，提高职业素养，完善管理制度；要严格管控原料采购和配送等关键环节，认真落实进货查验、索证索票制度，严格产品验收检查，来源可溯，质量可靠；要加强员工培训工作，强化内部管理，提升服务意识、服务素养和服务质量；供餐前要做好油烟管道和餐具清洗，认真开展用水、用电、用气安全检查，做好消除“四害”等工作。

8月30日下午，刘军带领餐饮管理中心和伙管会学生对食堂供餐准备情况和食品安全进行了检查。重点检查了食品原料采购储存、防鼠（虫）、设备设施清洗保洁等。检查过程中，刘军要求各食堂严把食材采购关、加工制作关、环境卫生关“三道关口”，坚守食品安全工作底线，决不触碰“红线”，对排查出的问题要求立行立改，不留后患。

8月31日下午，校党委委员、副院长张赛率队对各食堂供餐情况进行检查。他要求各食堂把食品安全放在首位，严格落实餐饮食品安全责任，从“源头”上严把质量关，规范原材料采购流程；后基处要定期开展食堂监督检查，督促食堂不断改进和提高，以广大师生健康为中心，全力保障广大师生舌尖上的“安全”。

各食堂在秋季学期供餐前按要求对员工进行了食品安全培训、考核，聘请专业资质单位开展水、电、气检查、消杀除四害、清洗油烟管道等工作，保证食品安全、消除安全隐患。

（供稿、摄影：后基处 薛天庆/编辑:刘艳红/审核：刘军）